Hola a todos antes de nada daros las gracias por las posibles respuestas. Mi pregunta es la siguiente me acabo de comprar un portatil nuevo y le estoy poniendo todos los usuarios que van a utilizar ese portatil. Ahora lo que quisiera es restringir a algunos usuarios el acceso algun programa o algunas carpetas, he entrado en la cuenta de cada usuario para limitar su cuenta pero solo me da la opcion de cuenta limitada o administrador y no se especificar todo lo que yo quiero.

Me podias decir por favor donde y como tengo que hacer para poder limitar dichas cuentas.

Gracias

Bien. Lo que tú quieres hacer como tal no lo he visto nunca en Windows (en Linux sí lo he visto, y trabajo con ello a diario). Sin embargo, si te apetece perder un poco de tiempo puedes hacer lo siguiente:
Para quedar accesos comunes:

Para crear accesos de administrador:

Espero haberte servido de ayuda, y ya sabes: si tienes alguna duda más, no dudes en entrar al foro.
Y respecto a las carpetas, con que conviertas esa carpeta en Privada y establezcas una contraseña sirve.

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Gracias por la explicación he seguido todos tus pasos y como bien dices ya he conseguido que no les salga el acceso a esos programas en INICIO.
Aun asi pueden acceder a ellos a traves de Documents and Settings y entrando dentro de la carpeta del administrador. Ya que dicha carpeta no me deja darle la opcion de privado no esta activa esa casilla y no se como activarlo.

Tambien decirte que las demas carpetas tampoco me dejan hacerlas privadas.

No se si me podrias explicar como hacerlo o igual echo algo mal. Gracias de todas formas por tu ayuda.