Weno, pues lo primero será tener el programa, que es totalmente gratuito: OGGMUX

El programa es muy fácil de utilizar.
Abrimos el programa y nos aparece la siguiente pantalla:



Ahora vamos a configurar los parámetros:

Input

Movie: Aquí cargamos el vídeo.
Edit movie info. Película: Aquí podemos añadir información al archivo (título, autor, etc)
Import: Esto es para cargar una configuración guardada previamente.
Export: Esto es para guardar una configuración que más tarde podremos utilizar si queremos.

Soundtracks

File: Aquí cargamos los audios del vídeo. Una vez cargado el audio, elegimos el idioma y luego pulsamos en “Add” para añadirlo a la ventana de abajo, donde aparecerán todos los audios que queramos introducir en la peli. Hacemos lo mismo para cada audio.

NOTA: Si quisiéramos introducir un audio ac3-(.wav) debemos poner “Quality” en 0. Sin embargo no es recomendable utilizar audios que no sean OGG para archivos OGM, pues suelen dar problemas.

Subtitles

File: Aquí cargamos los subtítulos realizando el mismo proceso que para los audios.

NOTA : Tanto en los subtítulos como en el audio podemos introducir un retraso si cambiamos el valor de “Delay” (ms).

Chapters

Name / Time: Aquí ponemos el nombre y tiempo del capítulo y lo introducimos pulsando en “Add”.
Import list: Aquí podemos cargar un archivo de texto con los capítulos. Este archivo de texto puede ser creado por rippeadores como el DVD Decrypter.

Output

Target: Aquí indicamos la ruta del archivo final.
Split: Aquí podemos dividir el archivo final para ponerlo en varios CDs.

Quedará algo parecido a esto:



Una vez terminado todo pinchamos en "Mux File!" para comenzar el proceso.

NOTA : Si pulsamos en Reset quitaremos todos los datos introducidos para meter unos nuevos.

[Fuente]